du fil à r'coud'

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La refonte Du Fil à R'coud' entame sa dernière étape. Vous pouvez donc dès à présent me retrouver sur ce site :

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Ce soir, on soupe !

Qui n’a jamais entendu cette pub passer à la télévision le soir ? Faut dire que les briques c’est pratique, il n’y a qu’à l’ouvrir et la faire réchauffer. Mais si vous avez déjà goûté une soupe maison, vous avez déjà sentir la différence… Le goût n’est pas du tout le même !

Alors ce soir, on soupe mais avec une soupe maison histoire de faire un peu plus le plein de vitamines. J’ai décidé de m’attaquer à une courge spaghettis et de continuer ma lignée de recette végétarienne (voire végan même selon ce que l’on utilise).

En voici la recette pour 2 L de soupe :

1 courge spaghettis

1 oignon

20cl de soja cuisine (ou crème fraîche pour ceux qui préfèrent)

Sel/poivre

Piment doux (l’ours qui fume pour moi)

Couper la courge en deux et la vider, puis la couper en petits morceaux. Emincer l’oignon, le faire revenir dans une casserole avec un fond d’huile de tournesol. Ajouter les morceaux de courge, saler et poivrer. Laisser suer 5 minutes, puis couvrir les légumes d’eau et mettre le couvercle. Laisser cuire à feu moyen une vingtaine de minutes.

Les morceaux de courge doivent être tendres. Ajouter le piment doux selon les goûts, le soja cuisine puis mixer le tout.

Bonjour tout le monde,

Mon petit atelier tourne en ce moment mais je souhaitais prendre le temps de vous présenter un tout nouvel article que j’ai commencé à faire en décembre dernier. Il s’agit d’une pochette bi-matière. Et la grande question c’est mais pour quoi faire ?

Tout simplement parce que l’on a toujours des petites affaires qui traînent et qu’on ne sait pas où les ranger. Alors pourquoi pas une pochette pour ranger les chaussons de danse ? Ou encore y placer un petit goûter, ranger discrètement les sous-vêtements dans la valise, en faire une pochette cadeau et plus encore !

J’ai choisi de décliner ces pochettes au féminin comme au masculin afin de laisser un large panel. Chaque modèle est unique et original. Patron maison, avec du simili cuir pour le fond, du coton imprimé pour le dessus, le tout se fermant à l’aide d’un ruban. Si cela vous intéresse, n’hésitez pas à faire un tour sur ma page UnGrandMarché !

Très belle journée à tous et bientôt.

L’hiver se prolonge, et comme chaque fois je commence à être à court d’idées… Faut dire que les légumes ne sont pas très variés à cette période.

Après réflexion j’ai décidé de me remettre à faire des feuilletés. Et donc pour aujourd’hui ça sera au chèvre frais, à la pomme et à l’oignon. Ça m’a permis de créer un nouveau plat végétarien afin de contribuer à ma logique du « consommer moins de viande ».

Bon allez trêve de bavardage, voici la recette :

Pour 6 feuilletés

1 chèvre frais

1 et 1/2 pâte feuilletée (faite maison si le cœur vous en dit)

2 oignons jaunes

10cl soja cuisine

2 pommes

Sel/poivre

Emincer les oignons et les faire revenir à la poêle jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

A part, couper votre chèvre frais en 6 parts et faire des tranches fines de pommes.

Couper votre pâte feuilletée en quatre part. Une fois les oignons cuits, en disposer une cuillère à soupe sur chaque quartier, ajouter les pommes par-dessus puis le chèvre recoupé en 4 petits morceaux. Finir par une cuillère à café de crème soja, saler et poivrer selon vos goûts. Pour le pliage je vous ai fait un petit montage photo ça sera plus parlant.

Une fois les feuilletés fermés, ne pas oublier de les piquer et de badigeonner le dessus avec du soja cuisine. Puis enfourner 20 min dans un four à 190°.

Se déguste bien entendu chaud, et pourquoi pas l’accompagner d’une petite salade ?

Bon alors qui dit mieux ? N’hésitez pas à me faire part également de vos expériences culinaires et/ou de vos idées !

Bonjour à tous,

Qui a dit que la Saint Valentin était la fête des amoureux ? Qui a dit que nous devions être tous culcul, acheter des cadeaux pour notre moitié ? Après tout il y a une année complète pour montrer à l’autre que l’on tient à lui. Et quid de ceux qui n’ont pas de cher et tendre ? Faut dire que c’est pas cool pour eux, on ne fait que leur rappeler leur célibat ou encore une rupture plus ou moins proche… Bref, il faut le dire cette fête est plutôt décriée, et ce pour plusieurs raisons.

Alors pour apporter un peu de réconfort j’ai décidé de faire des bouillottes sèches. Une nouvelle série, un peu plus masculine cette fois histoire de changer et puis il faut un peu de tout pour que chacun puisse trouver son bonheur après tout.

Bonjour à tous,

Hier c’était le nouvel an chinois. Nous sommes maintenant dans l’année du cochon !

Et là vous allez me dire késako ? Quel rapport avec la couture ?

Tout simplement, j’ai reçu une commande spéciale pour un bébé qui va naître à l’autre bout du monde et plus spécialement en Chine. Alors pour cet enfant, j’ai choisi de faire un cadeau particulier, quelque chose qu’il pourra conserver avec les années. Quelque chose qui est bien entendu différent des classiques peluches que l’on offre quand il y a une naissance dans notre entourage. J’ai donc décidé de faire un coussin aux oreilles de cochon !

Le patron a été dessiné à main levée par mes soins. J’ai utilisé un côté en coton imprimé « cochon » et de l’autre du pilou. Avec de la fantaisie et du tout doux, j’espère que ce petit y trouvera son bonheur.

J’en profite pour conclure avec un proverbe chinois : 秀才谈书，屠户谈猪。
Quoi vous avez pas compris ?!

Cela m’étonne tout même mais en voici la traduction : « L'érudit parle de livres, le boucher de cochons. ». Ce qui signifie :  chacun aime à parler de son métier ou de ses passions.

Belle journée à vous.

 Bonjour à tous,

Aujourd'hui je souhaitais vous faire part d'un autre plat japonnais mais cette fois-ci sous forme de curry !

L'avantage du curry japonnais c'est qu'il est classé par numéro, la force 3 étant soft et tolérable pour les fins palais. J'en profite pour remercier ma soeur qui m'a envoyé sa propre recette.

Et la voici pour 6 personnes :

250g de viande hâchée de porc

1/4 de chou blanc

1 carotte

2 pommes de terre

2 oignons blancs

1 courgette moyenne

1/2 boîte de roux de curry (= 6 cubes)

de l'eau

Découper les légumes en morceaux. Les faire revenir au wok, quand ils sont dorés ajouter la viande et bien mélanger.

Quand la viande est cuite, couvrir le tout avec de l'eau et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. Retirer un peu d'eau de cuisson s'il en reste beaucoup. Eteindre le feu puis verser les cubes, les laisser fondre. Bien remuer et remettre sur le feu quelques minutes (surtout ne pas faire bouillir le mélange sinon cela colle). Ajouter de l'eau si besoin selon la consistance.

A servir avec du riz rond de préférence, type japonica.

Bonjour à tous,

Qui fait de la couture a déjà vu, entendu parler ou même acheter des aiguilles, épingles ou autres accessoires de marque Bohin.

Qui n’en a jamais fait, a sans doute déjà vu le nom Bohin traîner dans les affaires.

Cette marque nous suit partout dans notre quotidien sans trop savoir ce qu’il y a derrière. J’ai donc décidé de vous en parler un peu plus aujourd’hui.

La manufacture Bohin se situe tout près de l’Aigle dans l’Orne, en Basse Normandie. Du haut de ses 185 ans, c’est l’une des dernières entreprises en France qui perpétue ce savoir-faire. Depuis 2014, les ateliers de fabrication sont ouverts au public, ainsi qu’une exposition temporaire et un musée contemporain.

En tant que couturier, que ferions-nous sans aiguille pour travailler ? Alors j’en profite pour saluer leur travail, et cette tradition régionale qu’ils perpétuent dans le XIIème siècle.

Noël étant passé j’en profite pour vous présenter un cadeau, tout droit sorti de la boutique de la manufacture Bohin. Il s’agit d’une boîte à couture. Autant dire tout de suite que c’est une nouvelle raison pour moi pour refaire le plein d’accessoires.

Sur ce, je retourne vers du shopping, à très bientôt !

Bonjour à tous,

Tout d'abord je vous souhaite tous mes voeux pour cette nouvelle année. Comme toujours je vous souhaite bien sûr tout le meilleur et surtout tout ce que vous souhaitez.

En ce qui me concerne je profite de ce début d'année pour vous annoncer qu'il y aura plusieurs changements dès ce début 2019 dont la migration de mon blog vers Wordpress ! J'ai hâte de mettre en place ce nouveau site avec bien entendu une nouvelle mise en page et de nouveaux contenus. Pour cette mission une très bonne amie me guidera et mettra en place ce grand changement, il s'agit d'Aymeline.

Cette dernière tient également le site l'Auberge d'Arieste, si vous êtes curieux n'hésitez pas à y faire un tour c'est truffé de bons plans !

Cette nouvelle interface sonnera également l'arrivée d'autres nouveautés, mais je ne vous en dis pas plus pour l'instant, il me reste encore du pain sur la planche !

A très bientôt.

Bonjour à tous,

Tout d'abord j'espère que vous avez passé un bon réveillon, entouré de vos proches et que vous avez été gâté. Pour ma part, j'ai reçu ce que j'ai demandé sur ma liste donc sans grande surprise mais l'avantage c'est que c'est ce que je souhaitais haha !

Pour ce midi je vous propose une autre entrée, testée et approuvée par monsieur. Il s'agit de noix de saint jacques sur lit de poireaux et riz. Si vous souhaitez faire ce plat, en voici la recette pour 2 personnes :

6 noix de St Jacques

1 poireau

1/4 fenouil

beurre

ail

10cl crème fraîche

Tout d'abord émincer le blanc ainsi qu'une partie du vert du poireau ainsi que le quart de fenouil. Faire revenir cela à la poêle avec une noix de beurre. Quand le mélange devient fondant, réduire le feu et ajouter l'ail. Cuire le riz à l'eau, à part.

Quand les légumes sont cuits, ajouter la crème fraîche et réserver. Faire revenir les St Jacques de chaque côté quelques minutes. Vous pouvez ensuite disposer le plat comme sur la photo.

Sur cette note, je retourne me reposer avant la salve du 31 décembre !